Servicio Social en Nutrición Oncológica UACM/SS/2022-II/11057/EXT (Externo)

Objetivo General

Que el estudiante integre y aplique conocimientos de atención nutriológica en pacientes con cáncer y realice evaluación del estado de nutrición a pacientes ambulatorios y hospitalizados en tratamiento oncológico.

Justificación

En COI Centro Oncológico Internacional CDMX Sur, institución privada prestadora de servicios de atención integrales oncológicos (se brinda consulta externa, se realizan servicios de infusión, procedimientos quirúrgicos y radioterapia), se atiende un aproximado de 50 pacientes con diagnóstico de cáncer (mama, próstata, testículo, colon, recto, melanomas, linfomas, sarcomas, por mencionar algunos), de manera diaria, los cuales requieren de una evaluación nutricional que coadyuve en su tratamiento y que permita mejorar su calidad de vida.
Por otro lado, acorde al incremento de casos oncológicos en el país, se requiere contar con profesionales de la nutrición capacitados en esta área especializada.
A través de la sinergia de trabajo en campo con pacientes en COI, se podrá brindar la experiencia requerida a los estudiantes de la licenciatura de nutrición, para poder mejorar su práctica clínica, al realizar una evaluación del estado nutricional y posteriormente un plan personalizado de nutrición.

Desarrollo

Los alumnos realizarán de manera presencial actividades en el servicio de nutrición oncológica, previa capacitación y con supervisión de un profesional adscrito al área.
- Se obtendrá información clínica nutriológica, mediciones antropométricas y dietéticas para valorar el estado de nutrición.
- Analizar e interpretar información recolectada para la prescripción dietética.
- Impartir pláticas sobre orientación alimentaria y nutrición en el paciente oncológico.

Recursos

Uso de consultorio, equipo de cómputo y equipo de antropometría: báscula de composición corporal, plicómetro y estadímetro.
Acceso a expediente clínico físico y electrónico.

Evaluación

Se realizarán evaluaciones bimestrales a través de la entrega de un informe de actividades realizadas.
Se realizará informe final de actividades.
Los usuarios externos (pacientes y familiares) realizarán evaluación a los servicios prestados mediante encuestas de calidad en el servicio.
Los usuarios internos (médicos, enfermería y personal administrativo), con quien se tendrá interacción diaria, realizarán evaluación final del impacto de las actividades realizadas por los alumnos.

Personal acreditado para la elaboración de las Cartas de Aceptación y Término.
Nombre: Mtra. Patricia de los Ángeles León Guerrero
Cargo: Coordinadora de proyecto
Área: Dirección
Teléfono: 55 5424-8970 Ext. 4312
Correo electrónico: patricia.leon@coisalud.com

Nombre: Mtro. Héctor Damián Torres Rodríguez
Cargo: Supervisor de proyecto
Área: Nutrición Oncológica
Teléfono: 55 5424-8970 Ext. 4112
Correo electrónico: hector.torres.rodriguez@uacm.edu.mx

Personal acreditado de firmar los controles de horas e informes (bimestrales y final)
Nombre: Mtro. Héctor Damián Torres Rodríguez
Cargo: Supervisor de proyecto
Área: Nutrición Oncológica
Teléfono: 55 5424-8970 Ext. 4112
Correo electrónico: hector.torres.rodriguez@uacm.edu.mx

Resultados

Que los alumnos obtengan conocimientos especializados y aprenda sobre el manejo nutricional del paciente oncológico.

Actividades	Licenciatura	Solicitados
1. Participar en la toma de datos antropométricos en la Consulta Externa en pacientes ambulatorios para contribuir con datos objetivos cuantitativos que permitan realizar la evaluación nutricional oncológica. 2. Apoyar en la realización del interrogatorio clínico en la Consulta Externa y Hospitalización del COI, mediante la elaboración de Historia Clínica, para contar con información adecuada y fidedigna que permita conocer al paciente oncológico de manera integral, y poder realizar su plan nutricional acorde a sus necesidades. 3. Proponer iniciativas de mejora en el departamento de nutrición oncológica a través de herramientas que proporcionen retroalimentación en cuanto a la cobertura y calidad de los servicios ofertados, con el fin de lograr mayor apego de los pacientes oncológicos a las consultas nutricionales, además de mejorar la calidad del servicio brindado. 4. Participar en la impartición de talleres y pláticas sobre diversos temas relacionados con la nutrición oncológica a pacientes, familiares y personal de salud que asiste a COI en el área de Consulta Externa, previa programación, con el fin de compartir conocimiento, buscar modificar conductas y mejorar el apego y la calidad de vida de los pacientes oncológicos mediante la transmisión de información valiosa. 5. Participar en la evaluación del paciente oncológico que se realiza en las Sesiones de Evaluación Clínica en COI, donde se presentan casos de pacientes para definición del mejor tratamiento posible al mismo por parte de médicos de diferentes especialidades, personal de enfermería, fisioterapia, psicología y nutrición, con el fin de brindar al paciente el mejor tratamiento integral posible.	Nutrición y Salud	2