Prevención y atención nutricional en población con Diabetes Mellitus o en riesgo de desarrollarla SS/2026-2026-I/419/INT (Interno)

Objetivo General

Brindar atención nutricional a población con riesgo de desarrollar Diabetes Mellitus tipo II o a población que cursa con la enfermedad para prevenir complicaciones y mejorar la calidad de vida.
Los requisitos mínimos son tener al menos un avance del 70% de créditos y haber acreditado las materias de: cálculo y laboratorio dietético I y II, dietoterapia I y II, Evaluación del estado de nutrición, Nutrición en el ciclo de la vida, Bioquímica I y II.

Justificación

De acuerdo a datos de la ENSANUT, la Diabetes Mellitus representa una de las enfermedades crónicas más prevalentes en el país, considerando a la población con un diagnóstico previo sumado a aquella que aún no recibe un diagnóstico pero que presenta alteraciones en el metabolismo de la glucosa. Dentro del tratamiento de la diabetes, las modificaciones en la alimentación y estilo de vida son un pilar fundamental para lograr un adecuado control. Este servicio social busca brindar atención nutricional la población principalmente a la comunidad uacemita y sus familias para la prevención del desarrollo de la enfermedad o bien ayudar en el control y manejo de la misma para reducir complicaciones y mejorar la calidad de vida de los pacientes que viven con diabetes.

Desarrollo

-Los estudiantes deberán leer artículos científicos y bibliografía actualizada que se les proporcione.
-Los estudiantes formarán un servicio de atención nutricional para la atención de pacientes con diabetes mellitus o en riesgo.
-Los estudiantes darán asesoría nutricional personalizada a aquellos pacientes que busquen la atención.
-Los estudiantes crearán material educativo
-Los estudiantes participarán en ferias de salud y eventos académicos relacionados al proyecto.
-Los estudiantes realizarán bases de datos para análisis y discusión y futuros proyectos.
-Los estudiantes participarán en la elaboración de artículos de divulgación científica relacionados al proyecto

Recursos

Actualmente se trabajará en el laboratorio B405 de forma temporal con recursos obtenidos mediante POA´s anuales y con recursos que se obtengan más adelante de la misma forma.
El servicio social no cuenta con remuneración económica

Evaluación

La evaluación se realizará mediante reportes mensuales. Las actividades deben programarse en conjunto con el encargado del servicio mediante bitácora de actividades.

Persona responsable para elaboración de cartas de aceptación y término, y firma de bitácoras e informes

Nombre: Iván Israel Uresti González
Cargo: Profesor Investigador de Tiempo Completo
Academia: Lic. en Nutrición y Salud
Correo electrónico: israel.uresti@uacm.edu.mx

Personal acreditado de firmar bitácoras e informes
Nombre: Ma. Guadalupe de Dios Bravo
Cargo: Profesora Investigadora de Tiempo Completo
Academia: Lic. en Nutrición y Salud
Correo electrónico: guadalupe.dedios@uacm.edu.mx

Nombre: Aurea Itzel Morales Estrada
Cargo: Profesora Investigadora de Tiempo Completo
Academia: Lic. en Nutrición y Salud
Correo electrónico: aurea.morales@uacm.edu.mx

Resultados

Una vez terminado el servicio social (960 horas) en un plazo de al menos 1 año, se entregará un reporte anual y se analizará la posibilidad de realización de tesis para titulación con lo trabajado

Actividades	Licenciatura	Solicitados
-Lectura de artículos, libros e información diversa para actualización. -Formación de servicio de atención nutricional para personas con diabetes mellitus. -Asesoría nutricional a población atendida. -Creación de material educativo. -Participación en ferias de salud, eventos académicos, proyectos etc. -Creación de bases de datos para futuras publicaciones. -Elaboración de artículos de divulgación científica.	Nutrición y Salud	3